24
set 12

Que delícia de macarron!

Para abrilhantar o nosso lançamento estamos servindo o doce francês mais requisitado do momento: macarrons!

E ainda descolamos a receita básica para vocês. Confira!

Ingredientes da massa macaron:

(rendimento: 950 g de massa, 100 unidades)
250 g de açúcar
200 g clara de ovo
250 g de farinha de amêndoas
250 g de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de colorante em gel na cor amarela.

Modo preparo:
Aqueça a clara com o açúcar até o açúcar se desfazer. Coloque em uma batedeira e bata por 20 minutos.
Misture a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro. Passado o tempo na batedeira, misture a farinha de amêndoas e o açúcar com o merengue pronto.
Prepare uma assadeira com uma folha de silicone ou papel manteiga. Utilize um saco de confeitar para pingar a massa de macaron. Para macarons pequenos, faça pingos de 1 cm de diâmetro.
Asse em forno pré aquecido 180°C por 12 minutos.

Ingredientes recheio limão siciliano:
(rendimento: 840 g de ganache recheia as 100 unidades)
600 g chocolate branco
240 g de creme de leite fresco

Raspas de 3 limões sicilianos

Modo de preparo:
Coloque em uma vasilha o chocolate branco. Ferva o creme de leite e jogue no chocolate. Mexa bem e derreta tudo, caso nao derreta o chocolate leve o ao microondas em temperatura média-baixa até derreter (aprox. 15 segundos). Misture as raspas de limão. Guarde na geladeira.
Para rechear o macaron, a ganache terá que estar fria.

Fonte GNT

 

 


21
set 12

O Verão 2013 está chegando na Cila e você é o nosso convidado especial!

O Verão 2013 está chegando nas lojas Cila Savassi e BH Shopping e você é o nosso convidado especial!

Venha e conheça a coleção Passagem!
A partir do dia 24, segunda-feira até sábado dia 29, confira o que a Cila Beachwear preparou para deixar o seu Verão ainda mais charmoso!